3 step per offrire un esperienza migliore di consegna dei pasti

Gli ordini digitali e la ristorazione fuori casa erano di tendenza molto prima che i requisiti di ricovero sul posto costringessero i ristoranti di tutto il mondo a chiudere i servizi di ristorazione. La distanza sociale non ha saziato la fame di comodità degli ospiti. Oggi più che mai, i clienti si aspettano che i ristoranti consegnino pasti di qualità direttamente a casa loro, con il minimo sforzo da parte degli ospiti. 

I ristoranti di tutto il mondo si affannano per tenere il passo con la nuova domanda e con i problemi operativi che si presentano ogni giorno. Quelli che ne sono a conoscenza stanno adottando strategie che consentono loro di trovare soluzioni a breve e a lungo termine per fidelizzare i nuovi ospiti digitali. Ecco come un ristorante può utilizzare l'approccio all'esperienza attiva di Medalliaper offrire esperienze fuori sede che facciano tornare gli ospiti per un altro po'.

Catturare il feedback degli ospiti nel momento stesso in cui lo si fa

Per garantire che gli ordini di consegna soddisfino le aspettative dei clienti, i ristoranti possono utilizzare l'approccio attivo di Medalliaper comprendere l'esperienza culinaria dei clienti fuori sede. Con Medallia è facile per gli ospiti condividere il proprio feedback via testo, in-app o via e-mail subito dopo aver ricevuto l'ordine. Le nostre analisi testuali in tempo reale possono aiutare un ristorante a scoprire problemi, come quelli di umidità che influiscono negativamente sulla consistenza del cibo. 

Risolvere le esigenze immediate con le notifiche in tempo reale

L'imballaggio degli alimenti è una sfida inaspettata che molti ristoranti devono affrontare nel passaggio alla ristorazione fuori casa. Gli addetti alle consegne devono spesso prendere più ordini contemporaneamente o lasciare i pasti in veranda per evitare il contatto. L'incognita del tempo di viaggio in più rende particolarmente difficile il mantenimento della qualità. 

Ad esempio, il gestore di un negozio può capire perché gli ospiti sono insoddisfatti degli ordini di consegna e sviluppare una soluzione rapida per alleviare alcuni dei problemi. Per esempio, nel tentativo di ridurre il tempo di permanenza dei pasti nella confezione di consegna, un ristorante può aggiornare le operazioni di consegna per includere una notifica agli ospiti quando i pasti arrivano. 

Trovare una soluzione a lungo termine attraverso la ricerca rapida

Parallelamente, il team di insight del ristorante può utilizzare queste informazioni per trovare rapidamente una soluzione a lungo termine, come lo sviluppo di una nuova soluzione di packaging. Il ristorante potrebbe quindi sviluppare e lanciare diverse opzioni di confezioni in luoghi geo-targettizzati per convalidare la confezione più performante prima di lanciarla a livello nazionale. 

Per lanciare rapidamente un nuovo packaging, un ristorante deve sapere se gli ospiti notano un miglioramento nella consistenza e nella temperatura del pasto consegnato. MedalliaLo strumento di ricerca rapida dell'azienda può aiutare il team a raccogliere senza problemi i feedback su ogni confezione di prova, rivolgendo domande aggiuntive a segmenti di clienti specifici per le consegne. Queste informazioni in tempo reale possono aiutare il team di prodotto a continuare a ottimizzare e testare la nuova confezione.

Guest expectations and behaviors will continue to change. To retain guests and grow your business, empower your entire restaurant organization to act on real-time guest feedback, and transform every dining experience. 

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